Hola a todos, está es la nueva sección, cocina con puto punko:
primer paso: corta en juliana, cebolla, pimientos verdes y rojos, ajo, alcachofa y judías verdes, las rehogas hasta que cambian de color y se empiezan a dorar, importante el orden, primero las alcachofas y judías, despues ajo y cebolla y por último pimientos, cuando eso ya esté rehogado, añades patatas cortadas a gajos pequeños y las sofries junto a toda la verdura. Cuando le hayas dado una vuelta a todo, añades tomate, natural o frito, al gusto, si es natural acuérdate de echarle sal y azúcar.
segundo paso: en otra hoya haces un caldo de pescado, de esos que puedes tomar, con algo de apio, zanahoria y algo de acelga. Este caldo se lo añades a lo anterior, con el fin de cocer y enriquecer sin el puto dadito de sales maravillosas. Al final añade un poco de colorante alimenticio o azafrán.
tercer paso: coges atún, y que te lo corten a dados en la pescadería, y cuando las patatas con su sofrito estén casi hechas, que claves un tenedor y las notes en el interior algo duras, añades el atún y esperas a que se haga, el tiempo depende del grosor del pez.
cuarto: rectificas de sal y a comer.
Se puede dejar hecho de un día para otro.
puto punko.cheff
PD: si lo quieres picante, puedes añadir, pimentón picante o cuando frias las verduras un poco de cayena, 1 o 2, pero acuérdate de quitarlas.
